Bell’inizio di giugno alla Rocca di Lonato, che darà spazio a “LOW – DOC Garda: informazione, sostenibilità e qualità della DOC Garda” per raccontare il valore di un territorio che negli anni ha saputo costruire un’identità vitivinicola sempre più riconoscibile, contemporanea e legata ai temi attuali dell’enologia.
La DOC Garda rappresenta una delle realtà più dinamiche dell’enologia italiana e si estende tra le province di Brescia, Mantova e Verona, in un territorio modellato dalle glaciazioni e caratterizzato da un clima mediterraneo ai piedi delle Alpi. In questo anfiteatro morenico la viticoltura antica ha salvaguardato il paesaggio e i suoi monumenti storici, creando un legame indissolubile tra la tradizione e l’innovazione tecnologica.
C’è tanto Mediterraneo nel lago di Garda. Foto courtesy AB Comunicazione
Il microclima del Garda favorisce la crescita di produzioni tipiche come l’olio extravergine d’oliva e i limoni. In simbiosi con la viticoltura determinano un paesaggio dove la natura e i coltivi incontrano la storia attraverso gli iconemi, ossia quegli elementi visivi e architettonici fortemente simbolici. Tra questi spiccano le antiche fortificazioni, come la Rocca di Lonato o i castelli scaligeri, che dominano le colline e testimoniano la secolare antropizzazione rispettosa del territorio.
Mercoledì 4 giugno proprio la Rocca di Lonato ospiterà l’evento promosso dal Consorzio Garda DOC per illustrare il proprio modello di produzione sostenibile, sviluppato per rispondere ai cambiamenti climatici e alle richieste del mercato. I vini della denominazione si distinguono per morbidezza, freschezza e mineralità, e proprio quest’anno debutteranno importanti novità come la menzione Crémant per gli spumanti metodo classico e le versioni a bassa gradazione alcolica naturale.
Il presidente del Consorzio Garda DOC Paolo Fiorini sottolinea che parlare di sostenibilità significa mettere al centro la qualità, l’identità e la responsabilità produttiva. L’iniziativa coinvolge anche il GAL Garda e Colli Mantovani insieme ai comuni locali, tutti uniti nella valorizzazione della biodiversità attraverso uno sviluppo integrato.
L’appuntamento inizierà alle ore 19.30 con un aperitivo panoramico e proseguirà con i saluti istituzionali e una presentazione tecnica. Gli esperti Carlo Alberto Panont e Sissi Baratella guideranno una degustazione commentata in abbinamento ai piatti locali. L’accesso a LOW – DOC Garda è gratuito con registrazione obbligatoria entro il 3 giugno.
Iscrizioni: https://forms.gle/ZHQT3SQeGiyMLCQh6
Foto di apertura courtesy AB Comunicazione
